Aminoácidos, péptidos y proteínas (11)

 22 septiembre, 2025

Buenos días mis chicos, espero que hoy sea un bonito día 🥼. Nuestro tema de hoy será de: aminoácidos, péptidos y proteínas.

Recordemos que..

Todas las células comparten composición química y metabolismo similares.

 

 

Empezando con nuestro tema de hoy...

 Generalidades de las proteínas:

Generalidades de los aminoácidos:

Generalidades de los péptidos:

Ahora resolveremos los siguientes ejercicios de aplicación...

 Quedo atenta a cualquier duda que tengan, nos vemos pronto 🥼.  

Nomenclatura de óxidos (10)

22 septiembre, 2025

Buenos días mis chicos, espero que hoy sea un bonito día 🥼. Nuestro tema de hoy será la continuación de: nomenclatura de óxidos.

Recordemos que...

Óxidos básicos -> también llamados óxidos metálicos

Formados por oxígeno + un metal.

Óxidos ácidos -> también llamados óxidos no metálicos

Formados por oxígeno + un no metal. Se nombran como “Anhídrido”.

Continuando con el tema de la clase anterior...

Óxidos ácidos

Formados por oxígeno + un no metal. Se nombran como “Anhídrido”.

• Tradicional:
• 1 valencia → …-oso o …-ico.
• 2 valencias → -oso (menor), -ico (mayor).
• 3 valencias → Hipo-…-oso, …-oso, …-ico.
• 4 valencias → Hipo-…-oso, …-oso, …-ico, Per-…-ico.
• Stock:
• Se usa “Óxido de + no metal”, con prefijos (mono-, di-, tri-…) para indicar cantidad de átomos.

Para la formación de un compuesto químico, en este caso, los óxidos, debemos tener en cuenta algunos aspectos:

Primeor hablaremos del ejemplo cuando hay un solo estado de valencia, como en el óxido de aluminio...

Ahora veremos un ejemplo cuando hay dos estados de valencia, como en el óxido mercúrico...

Ahora repasaremos el tema de hoy realizando los siguientes ejercicios...

Quedo atenta a cualquier duda que tengan, nos vemos pronto 🥼.  

Nomenclatura inorgánica parte 2 + Nomencl. óxidos (10)

17 septiembre, 2025

Buenos días mis chicos, espero que hoy sea un bonito día 🥼. Nuestro tema de hoy será la continuación de: nomenclatura inorgánica.

Recordemos que...

En un sentido amplio, nomenclatura química son las reglas y regulaciones que rigen la designación (la identificación o el nombre) de las sustancias químicas. 

Como un complemento a los materiales de la clase pasada, realizaremos el siguiente mapa conceptual..

Asimismo, los tipos de nomenclatura que usaremos tienen una serie de reglas y consideraciones, las que más usaremos serán la tradicional y la Stock, pero debemos entender de qué se trata también la sistemática...

A continuación conoceremos los tipos de compuestos inorgánicos más a detalle...

Compuestos binarios

Óxidos básicos

Formados por oxígeno + un metal.

• Si el metal tiene una sola valencia (grupos IA, IIA y IIIA):
• Tradicional: Se nombran como “Óxido de + metal”.
• Stock: se usan prefijos latinos para indicar la cantidad de oxígenos: mono-, di-, tri-… → “monóxido de metal”, “dióxido de metal”…

• Cuando el metal posee dos valencias diferentes dará origen a dos óxidos que deberán ser distinguidos uno del otro:
• Tradicional:
• Terminación -oso → menor valencia.
• Terminación -ico → mayor valencia.
• Stock: “Óxido de + metal (valencia en números romanos)”.

• Si el metal posee tres valencias, se empieza nombrando el compuesto con la palabra “Oxido”.
• Tradicional:
• Menor valencia → Hipo-…-oso.
• Intermedia → …-oso.
• Mayor → …-ico.
• Stock: empleo de los prefijos latinos para indicar el número de átomos de oxigeno presente en la molécula. 

• Si el metal posee cuatro valencias, se siguen las mismas reglas del caso anterior para las tres primeras valencias y para la valencia mayor se utiliza el prefijo “per” y la terminación “ico” para el nombre del metal.

Quedo atenta a cualquier duda que tengan, nos vemos pronto 🥼.   

Introducción a la bioquímica parte 2 + Composición química (11)

17 septiembre, 2025

Buenos días mis chicos, espero que hoy sea un bonito día 🥼. Nuestro tema de hoy será la continuación de: bioquímica.

Recordemos el mapa conceptual de la clase pasada...

Hoy hablaremos a detalle de la composición química de los organismos vivos...

La célula es la unidad estructural y funcional de la vida, un sistema abierto que se regula, se reproduce y mantiene la existencia.

• 1665 – Hooke: observó el corcho con lentes de aumento y describió las células.
• Grew y Malpighi: identificaron cavidades en tejidos vegetales y animales.
• 1674 – Leeuwenhoek: descubrió células aisladas y el núcleo en eritrocitos.
• 1838-1839 – Schleiden y Schwann formularon la teoría celular:
• Todos los seres vivos están formados por células.
• Cada célula proviene de otra célula.
• Todas las células comparten composición química y metabolismo similares.
• El organismo funciona por la interacción de sus células.

Componentes inorgánicos:

Agua

Principal componente celular (≈95 % libre, resto combinada con proteínas). Su distribución varía según edad, tipo celular y metabolismo.

• Propiedades: alto calor específico, poder disolvente y acción dipolar.
• Funciones:

• Componente estructural (membranas, mitocondrias, cloroplastos).
• Mantiene la forma celular.
• Disolvente universal y medio de transporte.
• Participa en reacciones metabólicas (hidrólisis, fotosíntesis, respiración).
• Favorece el crecimiento celular y lo regula.
• Termorregulación.

Iones minerales y sales
Su presencia varía según la célula.

• Macroelementos: Cl, Na, K, P, Mg → requeridos en grandes cantidades.
• Microelementos: Fe, Cu, Mn, Zn → presentes en pequeñas cantidades.

• Importancia: e.g. Mg esencial en clorofila (vegetales), activador enzimático en animales.
• Funciones:
• Mantienen equilibrio ácido-base.
• Regulan presión osmótica.
• Actúan en biocatálisis (activadores y grupos prostéticos enzimáticos).
• Función estructural (Ca en huesos, Fe en hemoglobina, Mg en clorofila).
• Intervienen en el transporte de energía.
• Participan en el transporte activo a través de membranas.

Para nuestra actividad de hoy necesitaremos tener en cuenta el siguiente glosario...

• Deshidratación: pérdida excesiva de agua en las células u organismos, lo que afecta su funcionamiento normal.
• Sequía: ausencia o escasez prolongada de agua en el ambiente, que provoca estrés, sobretodo en plantas.
• Electrolitos: sales minerales disueltas en agua (como Na⁺, K⁺, Cl⁻) que conducen electricidad y regulan procesos vitales.
• Canales de sodio-potasio: proteínas en la membrana celular que permiten el paso controlado de iones Na⁺ y K⁺, manteniendo el equilibrio eléctrico y osmótico.
• Plasmólisis: contracción del contenido celular de una célula vegetal al perder agua, separándose la membrana de la pared celular.
• Ósmosis: movimiento del agua a través de una membrana semipermeable desde donde hay menor concentración de solutos hacia donde hay mayor concentración.
• Presión osmótica: fuerza que ejerce el agua al entrar en una célula por ósmosis, dependiendo de la concentración de solutos.
• Transporte pasivo: paso de sustancias a través de la membrana celular sin gastar energía (ejemplo: difusión, ósmosis).
• Transporte activo: paso de sustancias contra gradiente de concentración que requiere energía (ATP) y proteínas transportadoras.

Veremos el siguiente video para contextualizarnos...

Ahora, en grupos responderemos las siguientes preguntas para los casos hipotéticos que se mencionan abajo...

Quedo atenta a cualquier duda que tengan, nos vemos pronto 🥼.  

Introducción a la bioquímica (11)

 15 septiembre, 2025

Buenos días mis chicos, espero que hoy sea un bonito día 🥼. Nuestro tema de hoy será: bioquímica.

Veremos el siguiente video para contextualizarnos y haremos una corta reflexión en el cuaderno...

Copiamos en el cuaderno la siguiente información base...

La bioquímica es la ciencia que explica la vida utilizando el lenguaje de la química. Estudia los procesos biológicos a nivel molecular, empleando técnicas químicas, físicas y biológicas.

El objetivo fundamental de la bioquímica consiste en estudiar la estructura, organización y funciones de los seres vivos desde el punto de vista molecular.

La bioquímica puede dividirse en tres grandes campos de estudio:

• Estructural: estudia la composición, conformación, configuración y estructura de las moléculas de las células, relacionándolas con su función bioquímica.

• Metabólica: analiza las transformaciones, funciones y reacciones químicas que sufren o llevan a cabo las moléculas en los organismos vivos.

• Molecular: se centra en la química de los procesos y moléculas implicados en la transmisión y almacenamiento de información biológica.

Los bioelementos o biogénicos son los elementos químicos que constituyen a los seres vivos. De acuerdo con su abundancia, se clasifican en:

• Primarios: H, C, O, N (representan el 99,3%).

• Secundarios: Ca, P, K, S, Na, Cl, Mg, Fe (≈0,7%).

• Oligoelementos: Mn, I, Cu, Co, Zn, F, Mo, Se (en trazas).

Las moléculas constituyentes de los seres vivos se denominan biomoléculas. Según su naturaleza, se clasifican en:

• Inorgánicas: agua, gases (oxígeno, dióxido de carbono), sales inorgánicas (bicarbonato).

• Orgánicas: glúcidos (glucosa), lípidos (colesterol), proteínas (hemoglobina), ácidos nucleicos (ADN y ARN).

Para entender mejor la bioquímica debemos tener en cuenta algunos términos, por lo que haremos una sopa de letras que contiene las siguientes palabras a forma de recordatorio para este nuevo tema...

Palabras para la sopa de letras: estructura - célula - elementos - enlace - fuerzas - intermolecular - covalente - iónico - fórmulas - reacciones - sustitución - adición - eliminación - oxidación - reducción - exotérmico - endotérmico - isómeros

Ahora hablaremos sobre algunos aspectos clave de las biomoléculas...

La presencia de grupos funcionales en las biomoléculas proporciona sitios reactivos en los que éstas se van a unir con otras moléculas o a reaccionar y transformarse.

Estos grupos también permiten interacciones entre porciones de la molécula y entre ésta y otras moléculas.

• Las reacciones de condensación son las responsables de generar macromoléculas (p. ej., proteínas) y complejos macromoleculares (p. ej., ribosomas).

• El poder energético de las sustancias orgánicas será mayor cuanto más reducida esté la sustancia, por lo que durante el proceso de oxidación se transferirá gran cantidad de energía. El metabolismo celular se encargará de transformar y almacenar esta energía para realizar trabajo celular.

Realizaremos el siguiente mapa conceptual ilustrado para condensar mejor la información...

Quedo atenta a cualquier duda que tengan, nos vemos pronto 🥼.