Buenos días niños, espero tengan un lindo día lleno de aprendizajes.
03 de octubre del 2024
Buenos días niños, espero tengan un lindo día lleno de aprendizajes.
CARBOHIDRATOS MÁS COMUNES
Sacarosa: Un disacárido formado por glucosa y fructosa, comúnmente conocido como azúcar de mesa. Se encuentra en muchas plantas y es una fuente importante de energía.
Lactosa: Otro disacárido, compuesto de glucosa y galactosa, que se encuentra en la leche y los productos lácteos. Es el azúcar que los mamíferos utilizan para alimentar a sus crías.
Maltosa: Este disacárido se forma a partir de dos moléculas de glucosa. Se produce durante la digestión del almidón y se encuentra en la cerveza y algunos productos de malta.
Almidón: Un polisacárido que actúa como reserva de energía en las plantas. Está compuesto por largas cadenas de glucosa y se encuentra en alimentos como patatas, arroz y maíz.
Glucógeno: También un polisacárido, pero es la forma en que los animales almacenan energía, principalmente en el hígado y los músculos. Se descompone en glucosa cuando el cuerpo necesita energía.
Celulosa: Un polisacárido que forma la estructura de las paredes celulares de las plantas. Aunque es indigerible para los humanos, es una fuente importante de fibra dietética.
Prueba de Almidón con Yodo
- Materiales: Solución de yodo (disponible en farmacias), muestras de alimentos (pan, arroz, papa).
- Procedimiento:
- Coloca una pequeña cantidad de la muestra en un plato.
- Añade unas gotas de solución de yodo.
- Observa el cambio de color; un color azul oscuro indica la presencia de almidón.
- Escribe en tu cuaderno el nombre de la muestra si la descripción de estas antes y después de aplicar yodo.
