lunes, 21 de octubre de 2024

LÍPIDOS: PARTE II

 

Buenos días niños, espero tengan un lindo día lleno de aprendizajes.


21 de octubre del 2024


 Lípidos compuestos



Fosfolípidos

Componen las membranas celulares. Tienen una estructura similar a los triglicéridos, pero uno de los ácidos grasos es reemplazado por un grupo fosfato, lo que les da propiedades anfipáticas (tienen una parte hidrofóbica y otra hidrofílica.) Se conocen como lípidos compuestos.
  1. Estructura de los fosfolípidos:

  • Cabeza Hidrofílica: Contiene un grupo fosfato, que es polar y se mezcla bien con el agua.
  • Colas Hidrofóbicas: Compuestas por dos ácidos grasos, que son no polares y evitan el agua. 
Se encuentran en alimentos como:
  • Yema de huevo
  • Soya
  • Frutos secos
  • Aceites vegetales

Glicolípidos

  • Los glicolípidos están formados por una parte lipídica (generalmente una cadena de ácidos grasos) y uno o más azúcares (carbohidratos) unidos a ella.
  • Se encuentran principalmente en la membrana plasmática de las células, especialmente en las membranas de las células del sistema nervioso y en tejidos específicos. Los glicolípidos son esenciales para muchas funciones biológicas, incluyendo la comunicación entre células, la formación de tejidos y la respuesta inmune.


    • LÍPIDOS NO HIDROLIZABLES

    Esteroides

    Incluyen compuestos como el colesterol y hormonas esteroides. Tienen una estructura de anillos de carbono y son importantes para la función celular y la regulación hormonal.

    • Tipos de esteroides:

      1. Colesterol: Es el esteroide más conocido y desempeña un papel crucial en la formación de membranas celulares y la síntesis de hormonas esteroides. También es precursor de la vitamina D y de sales biliares.

      2. Hormonas esteroides: Incluyen hormonas como los corticosteroides (como el cortisol), los andrógenos (como la testosterona) y los estrógenos (como el estradiol). Estas hormonas regulan múltiples procesos fisiológicos, incluyendo el metabolismo, la inflamación y la reproducción.

      3. Esteroides anabólicos: Son derivados sintéticos de la testosterona que se utilizan, a veces de manera inapropiada, para aumentar la masa muscular y mejorar el rendimiento deportivo.


    Investiga los lípidos: eicosanoides y terpenoides.


    El aprendizaje es un tesoro que nadie puede arrebatarte. ¡Gracias por permitirme ser parte de tu viaje! Nos vemos la próxima clase...💚