viernes, 16 de octubre de 2026

36. Continuación de lípidos


¡Buen día chicos! 🌟

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✏ Escribe lo siguiente en tu cuaderno 📖


LÍPIDOS COMPUESTOS


Fosfolípidos

Componen las membranas celulares. Tienen una estructura similar a los triglicéridos, pero uno de los ácidos grasos es reemplazado por un grupo fosfato, lo que les da propiedades anfipáticas (tienen una parte hidrofóbica y otra hidrofílica.) Se conocen como lípidos compuestos.

Estructura de los fosfolípidos:
  • Cabeza Hidrofílica: Contiene un grupo fosfato, que es polar y se mezcla bien con el agua.
  • Colas Hidrofóbicas: Compuestas por dos ácidos grasos, que son no polares y evitan el agua. 
Se encuentran en alimentos como:
  • Yema de huevo
  • Soya
  • Frutos secos
  • Aceites vegetales


Glicolípidos

  • Los glicolípidos están formados por una parte lipídica (generalmente una cadena de ácidos grasos) y uno o más azúcares (carbohidratos) unidos a ella.

  • Se encuentran principalmente en la membrana plasmática de las células, especialmente en las membranas de las células del sistema nervioso y en tejidos específicos. Los glicolípidos son esenciales para muchas funciones biológicas, incluyendo la comunicación entre células, la formación de tejidos y la respuesta inmune.


    • LÍPIDOS NO HIDROLIZABLES

    1. Esteroides

    Incluyen compuestos como el colesterol y hormonas esteroides. Tienen una estructura de anillos de carbono y son importantes para la función celular y la regulación hormonal.

    Tipos de esteroides:
    • Colesterol: Es el esteroide más conocido y desempeña un papel crucial en la formación de membranas celulares y la síntesis de hormonas esteroides. También es precursor de la vitamina D y de sales biliares.

    • Hormonas esteroides: Incluyen hormonas como los corticosteroides (como el cortisol), los andrógenos (como la testosterona) y los estrógenos (como el estradiol). Estas hormonas regulan múltiples procesos fisiológicos, incluyendo el metabolismo, la inflamación y la reproducción.

    • Esteroides anabólicos: Son derivados sintéticos de la testosterona que se utilizan, a veces de manera inapropiada, para aumentar la masa muscular y mejorar el rendimiento deportivo.


    2. Eicosanoides

    Son moléculas de grasa formadas por 20 átomos de carbono que actúan como señales locales en el cuerpo. Provienen de ácidos grasos esenciales como el omega-3 y el omega-6. El más común es el ácido araquidónico. Funcionan cerca del lugar donde se producen,  ayudan a las células a comunicarse entre sí de forma rápida. 

    Tipos de eicosanoides
    • Prostaglandinas: Regulan la inflamación, el dolor y la fiebre.
    • Tromboxanos: Ayudan a cerrar los vasos sanguíneos y a formar coágulos.
    • Leucotrienos: Participan en las alergias y cierran las vías respiratorias.
    • Lipoxinas: Ayudan a calmar y detener la inflamación
    3. Terpenoides

    Son derivados de los terpenos que han sufrido modificaciones químicas, como la adición de oxígeno o la reorganización de su estructura de carbono. Se forman cuando los terpenos se oxidan o cambian su estructura molecular original. Un ejemplo común es la vitamina A (retinol) es un terpeno que contiene oxígeno y por eso se clasifica como terpenoide.

    Funciones
    • Defensa: Ayudan a las plantas a protegerse de insectos y herbívoros.
    • Aroma y color: Dan fragancias a las flores y pigmentos a frutos o vegetales.
    • Uso humano: Se emplean en la industria de perfumes, medicinas y suplementos vitamínicos.
    💜 Muchos éxitos para todos, feliz día 🎊